Kommentit merkintään: Lanttulaatikko http://biitsi.com/arkisto/2005/12/lanttulaatikko/ Ainaisessa auringonpaisteessa Sun, 12 Oct 2008 10:27:54 +0000 http://wordpress.org/?v=2.5.1 Kirjoittaja: Laura http://biitsi.com/arkisto/2005/12/lanttulaatikko/#comment-50 Laura Sat, 31 Dec 2005 07:20:28 +0000 http://biitsi.com/?p=48#comment-50 <p>Enemmän ja vähemmän perinteiset laatikot on kokkailtu ja popsittu. Jouluun tuntuu kuuluvan perinteet, joten parhaiten kauppansa tekivät ne samat tutut laatikot. No, hyvä että tekivät kauppansa, eikös jouluna tärkeintä ole syöminen... niin ja lahjat. :-)</p> Enemmän ja vähemmän perinteiset laatikot on kokkailtu ja popsittu. Jouluun tuntuu kuuluvan perinteet, joten parhaiten kauppansa tekivät ne samat tutut laatikot. No, hyvä että tekivät kauppansa, eikös jouluna tärkeintä ole syöminen… niin ja lahjat. :-)

]]> Kirjoittaja: Haka http://biitsi.com/arkisto/2005/12/lanttulaatikko/#comment-48 Haka Sat, 10 Dec 2005 18:22:49 +0000 http://biitsi.com/?p=48#comment-48 <p>Testasin tänään kaksi lanttulaatikkoa ja kaksi porkkanalaatikkoa jouluksi. Tavoitteena oli muuttaa olemassa olevia reseptejä meidän perheemme ruokavalioon sopivammaksi (alakarppia).</p> <p>Kimmon antama lanttulaatikkoresepti oli tosi hyvä. Siitä jätin kylmästi korppujauhot pois ja vaihdoin siirapin Hermesetas-jauheeseen. Jauhetta laitoin noin ruokalusikallisen verran. Kahden hengen raati tykkäsi kivasta mausteseoksesta, joka korosti mukavasti porkkanoiden makua.</p> <p>Toinen lanttulaatikko jäi kauas tästä, joten en viitsi edes reseptiä tänne kirjoitella.</p> <p>Porkkanalaatikoissa raadin maku jakaantui. Toinen resepteistä oli tuo Lauran kirjoittama, jossa maito oli korvattu kermalla ja sokeri Hermesetaksella. Maku oli perinteisen oloinen ja rakenne mainio.</p> <p>Toinen resepti kuului seuraavasti:</p> <p>300 g porkkanasosetta 1 rkl voita 1 dl kermaa 1 rkl Hermesetasta 1/2 tl suolaa 1/4 tl kanelia 1 rkl sitruunamehua pinnalle vehnälesettä ja voinokareita</p> <p>Sulata voi ja sekoita se porkkanasoseeseen. Lisää soseeseen kerma, Hermesetas, suola, kaneli sekä sitruunamehu. Ripottele pinnalle vehnäleseet ja muutama voinokare. Paista noin 150-175 asteessa noin tunti.</p> <p>Sitruunamehu toi tähän reseptiin mukavan piristyksen samoin kaneli antoi kivan säväyksen ja maku oli vähän vähemmän perinteinen. Molemmat raadin jäsenet pitivät tästä.</p> <p>Lanttulaatikosta oli siis helppo valita tuo Kimmon äidin reseptiä mukaileva resepti, mutta porkkanalaatikosta täytyy vielä raadin sisällä keskustella. :) Joulupöytään näiden kanssa tulee ainakin hirveä ja punajuuri-sinihomejuustovuokaa.</p> Testasin tänään kaksi lanttulaatikkoa ja kaksi porkkanalaatikkoa jouluksi. Tavoitteena oli muuttaa olemassa olevia reseptejä meidän perheemme ruokavalioon sopivammaksi (alakarppia).

Kimmon antama lanttulaatikkoresepti oli tosi hyvä. Siitä jätin kylmästi korppujauhot pois ja vaihdoin siirapin Hermesetas-jauheeseen. Jauhetta laitoin noin ruokalusikallisen verran. Kahden hengen raati tykkäsi kivasta mausteseoksesta, joka korosti mukavasti porkkanoiden makua.

Toinen lanttulaatikko jäi kauas tästä, joten en viitsi edes reseptiä tänne kirjoitella.

Porkkanalaatikoissa raadin maku jakaantui. Toinen resepteistä oli tuo Lauran kirjoittama, jossa maito oli korvattu kermalla ja sokeri Hermesetaksella. Maku oli perinteisen oloinen ja rakenne mainio.

Toinen resepti kuului seuraavasti:

300 g porkkanasosetta 1 rkl voita 1 dl kermaa 1 rkl Hermesetasta 1/2 tl suolaa 1/4 tl kanelia 1 rkl sitruunamehua pinnalle vehnälesettä ja voinokareita

Sulata voi ja sekoita se porkkanasoseeseen. Lisää soseeseen kerma, Hermesetas, suola, kaneli sekä sitruunamehu. Ripottele pinnalle vehnäleseet ja muutama voinokare. Paista noin 150-175 asteessa noin tunti.

Sitruunamehu toi tähän reseptiin mukavan piristyksen samoin kaneli antoi kivan säväyksen ja maku oli vähän vähemmän perinteinen. Molemmat raadin jäsenet pitivät tästä.

Lanttulaatikosta oli siis helppo valita tuo Kimmon äidin reseptiä mukaileva resepti, mutta porkkanalaatikosta täytyy vielä raadin sisällä keskustella. :) Joulupöytään näiden kanssa tulee ainakin hirveä ja punajuuri-sinihomejuustovuokaa.

]]> Kirjoittaja: Laura http://biitsi.com/arkisto/2005/12/lanttulaatikko/#comment-47 Laura Sat, 10 Dec 2005 07:51:43 +0000 http://biitsi.com/?p=48#comment-47 <p>Lanttulaatikko onkin ollut meillä yleensä kaupan hyllyltä. Sen tilanteen voikin tämän ohjeen myötä korjata ja tehdä tänä vuonna lanttulaatikonkin itse. Pyrkimättä ollenkaan aloittaa keskustelua siitä, pitääkö porkkanalaatikossa olla riisiä (tai maksalaatikossa rusinoita), nokitan omalla porkkanalaatikon ohjeellani:</p> <p>500g pakastettuja porkkanasose"paloja" 1½ dl maitoa 2 munaa ½ tl suolaa ½ tl jauhettua muskottipähkinää 1 rkl ruskeaa sokeria</p> <p>Sekoita (osittain) sulaneeseen porkkanasoseeseen muut ainekset ja kaada kahteen puolen litran foliovuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja ja voinokareita. Paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia - tunti.</p> Lanttulaatikko onkin ollut meillä yleensä kaupan hyllyltä. Sen tilanteen voikin tämän ohjeen myötä korjata ja tehdä tänä vuonna lanttulaatikonkin itse. Pyrkimättä ollenkaan aloittaa keskustelua siitä, pitääkö porkkanalaatikossa olla riisiä (tai maksalaatikossa rusinoita), nokitan omalla porkkanalaatikon ohjeellani:

500g pakastettuja porkkanasose”paloja” 1½ dl maitoa 2 munaa ½ tl suolaa ½ tl jauhettua muskottipähkinää 1 rkl ruskeaa sokeria

Sekoita (osittain) sulaneeseen porkkanasoseeseen muut ainekset ja kaada kahteen puolen litran foliovuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja ja voinokareita. Paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia - tunti.

]]>